نوشهر، واقع در منطقه آناتولی مرکزی ترکیه، شهری است که به خاطر زیبایی‌های تاریخی و طبیعی خود شهرت دارد. این شهر در قلب کاپادوکیا قرار دارد و به دودکش‌های جن، شهرهای زیرزمینی و کلیساهای صخره‌ای خود معروف است. این منطقه در فهرست میراث جهانی یونسکو قرار دارد و گردشگرانی از سراسر جهان را به خود جذب می‌کند.
آشپزی نوشهر نیز غنی است. غذاهای محلی مانند کباب تستی، سوپ عروسی، کومبه و سوپ شیری بازتابی از فرهنگ آشپزی این شهر هستند. علاوه بر این، نوشهر به تولید شراب خود که ریشه در تاریخ باغداری منطقه دارد، معروف است.
این شهر دارای آب و هوای قاره‌ای با تابستان‌های گرم و خشک و زمستان‌های سرد و برفی است. مردم آن گرم و مهمان‌نواز هستند. جاذبه‌های مهم شامل موزه فضای باز گورمه، قلعه اوچ‌حیصار و شهر زیرزمینی درین‌کوی می‌شوند. نوشهر مقصدی منحصربه‌فرد برای علاقه‌مندان به طبیعت و تاریخ است.
