Университет Сабанджи был основан в 1994 году Фондом Сабанджи, крупнейшим семейным фондом Турции, под руководством группы Сабанджи.

В 1995 году была проведена поисковая конференция с целью создания «мирового университета», объединившая более 50 ученых, исследователей, студентов и лидеров бизнеса из 22 стран и различных дисциплин. На этой конференции была определена философия университета «Творить и развиваться вместе».

Университет Сабанджи – это университет, предлагающий инновационную и междисциплинарную модель высшего образования в Турции. Университет способствует производству и развитию знаний в таких областях, как естественные науки, инженерия, менеджмент, искусство и социальные науки.

Университет Сабанджи стал первым университетом в Турции, который подал заявку на членство в EFQM и был принят. В октябре 1999 года он принял первых студентов. Сегодня Университет Сабанджи является образцом для многих университетов как в Турции, так и за рубежом.

Университет Сабанджи имеет современный кампус, расположенный в районе Тузла в Стамбуле. Кампус предлагает различные удобства, такие как общежития, зоны питания и напитков, спортивные сооружения и площадки для культурных мероприятий. Кампус имеет центральную планировку, и здания расположены в соответствии с потребностями.