Sivas, Türkiye’nin İç Anadolu Bölgesi’nde yer alan tarihi ve kültürel zenginlikleriyle dikkat çeken bir şehirdir. Tarihi MÖ 2000’lere kadar uzanan Sivas, Hititler, Romalılar, Bizanslılar ve Selçuklular gibi birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Selçuklu dönemine ait Gök Medrese, Çifte Minareli Medrese ve Buruciye Medresesi şehrin önemli tarihi yapılarındandır.
Sivas mutfağı, kendine özgü lezzetleriyle tanınır. Kangal köftesi, madımak, pezik turşusu ve sac kavurma, yöresel yemekler arasında yer alır. Ayrıca, Sivas katmeri ve çöreği de tatlı ve hamur işleri kategorisinde oldukça popülerdir.
Sivas’ta karasal iklim hâkimdir; yazlar sıcak ve kurak, kışlar ise soğuk ve kar yağışlı geçer. Halkı sıcak kanlı ve misafirperverdir. Şehir, Kangal Termal Kaplıcaları, Eğri Köprü ve doğal güzellikleriyle de ziyaretçilerine keyifli bir deneyim sunar. Aynı zamanda, Cumhuriyet tarihindeki önemli rolüyle bilinen Sivas Kongresi, bu şehrin milli mücadeledeki yerini taçlandırmaktadır.
