شانلي أورفا، الواقعة في منطقة جنوب شرق الأناضول في تركيا والمعروفة بـ"مدينة الأنبياء"، هي مدينة عريقة ذات جذور تاريخية عميقة. غوبكلي تبه، التي يعود تاريخها إلى 11,000 قبل الميلاد والمعروفة بأنها أقدم مجمع معابد في العالم، تقع في شانلي أورفا وهي مدرجة ضمن قائمة التراث العالمي لليونسكو. بالıklıغول، الذي يُعتقد أنه مكان ولادة النبي إبراهيم، هو معلم آخر مهم.
يشتهر مطبخ شانلي أورفا بتنوعه وغناه. من أشهر الأطباق: تشي كفتة المصنوعة من فلفل الإيزوت، الكباب، اللحم بعجين، وحلوى الشيلك. فلفل الإيزوت يُعتبر مكونًا رئيسيًا في تقاليد الطهي بالمدينة.
تسود المدينة مناخ قاري؛ صيف حار وجاف للغاية وشتاء بارد. تتميز شانلي أورفا بتراثها الثقافي الغني، موسيقاها التقليدية ورقصاتها الشعبية. معالم مثل غوبكلي تبه، منازل حران، قلعة أورفا وهلفتي توفر تجارب لا تُنسى للزوار.
