Erzincan, Türkiye'nin Doğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan, tarihi ve doğal güzellikleriyle öne çıkan bir şehirdir. Tarihi, Urartular dönemine kadar uzanan Erzincan, Roma, Bizans, Selçuklu ve Osmanlı gibi birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Tarihi Erzincan Kalesi ve Kemaliye Taş Yolu, şehrin önemli yapıtları arasındadır.
Erzincan mutfağı, zengin ve özgün lezzetleriyle dikkat çeker. Erzincan tulum peyniri, kete, yaprak döner, kelecoş ve un herlesi, bu bölgenin en ünlü yemeklerindendir. Ayrıca, bakır işçiliği ve halıcılık gibi geleneksel el sanatları da şehirde önemli bir yer tutar.
Karasal iklimin etkili olduğu Erzincan’da yazlar sıcak ve kurak, kışlar soğuk ve kar yağışlıdır. Munzur Dağları ve Girlevik Şelalesi gibi doğal güzellikler, doğaseverler için eşsiz birer cazibe merkezi sunar. Erzincan, tarihi ve doğasıyla keşfedilmeye değer bir şehirdir.
