أديامان هي مدينة تقع في منطقة جنوب شرق الأناضول في تركيا، معروفة بغناها التاريخي والثقافي. تمتد جذورها التاريخية إلى 40,000 سنة قبل الميلاد، وقد استضافت حضارات مثل مملكة كوماجيني. يُعد جبل نمرود، الموقع المُدرج ضمن قائمة التراث العالمي لليونسكو والمشهور بتماثيله الضخمة، أحد أبرز معالم المدينة.
تتميز مطبخ أديامان بنكهاتها المحلية. تشمل الأطباق الشهيرة الكفتة النيئة، الكفتة المحشوة، أوراق العنب المحشوة، والأرز مع القاورما، وهي من أكثر الأطباق المحبوبة في المنطقة. كما أن المنتجات المحلية مثل قمر الدين (أوراق الفواكه المجففة)، دبس العنب، والجبن بالأعشاب تحظى بشعبية واسعة في المدينة.
يسود أديامان مناخ قاري، حيث تكون الصيف حارًا وجافًا، والشتاء باردًا وممطرًا. يُعرف سكانها بالضيافة والدفء. بالإضافة إلى جبل نمرود، توفر معالم تاريخية وطبيعية مثل جسر جندره، مدينة بير الأثرية، وأرسامية تجارب لا تُنسى للزوار.
