فرهنگ غذایی

در جامعه ترکیه که دارای فرهنگ غذایی غنی است، روزها با میان وعده ها و وعده های غذایی طولانی تکمیل می شود. اگرچه به نظر می رسد مرکز اصلی خانه اتاق نشیمن است، اما مرکز واقعی آشپزخانه است. چه در یک شهر بزرگ یا یک شهر کوچک باشید، خواهید دید که خانواده ها ترجیح می دهند با هم و در خانه غذا بخورند. می بینید که مردم ترکیه که عاشق میزبانی از مهمانان هستند، بلافاصله بعد از صرف غذا، میز را تمیز می کنند و به سراغ چای، قهوه و دسر می روند. این پذیرایی ها با صحبت کردن ادامه دارد.

غذاهای ترکی یک آشپزی معروف در جهان است که سبزیجات تازه و مواد غنی را با کار شدید ترکیب می کند. این طعم ها را هم در رستوران و هم در خانه ای که مهمان هستید می توانید بچشید. آشپزی در خانه در ترک ها بسیار رایج است. می توانید  مواد غذایی تازه را از سوپرمارکت ها، مغازه ها یا بازارهایی که در روزهای خاصی برگزار می شوند، خریداری کنید

بیرون غذا خوردن

اگرچه فرهنگ پخت و پز خانگی در ترکیه رایج است، اما گزینه های غذایی متفاوت و رضایت بخشی وجود دارد، از غذاهای سنتی گرفته تا ساندویچ، کلوچه و لقمه . علاوه بر این، گوشت قرمز و سفید، ماهی، غذاهای جایگزین گیاهی مخصوص گیاها خواران هم وجود دارد. در هر شهر می توانید رستوران ها و کافه هایی با این گزینه ها پیدا کنید.

رستوران‌های ترکیه قبل از سفارش، تنقلات یا پیش‌غذاهای محلی مختلفی را به شما پیشنهاد می‌کنند. قبل از سفارش باید پذیرایی ها را در نظر بگیرید، در غیر این صورت با احساس سیری محل را ترک خواهید کرد. نوشیدنی ها و آب های بسته بندی شده معمولاً قابل پرداخت هستند. پارچ آب و پذیرایی رایگان هستند.

صبحانه ترکی

صبحانه ترکی که بسیاری از دانشجویان خارجی از آن شگفت زده شده اند، یک وعده غذایی رضایت بخش است. سیمیت( نان حلقوی)، پواچا( کلوچه)، انواع نانها ، املت، تخم مرغ با سوسیس ازضروریات صبحانه هستند. انواع پنیر، زیتون و مربا، عسل، گوجه فرنگی، خیار و چای ضروری ترک ها همراه این اقلام سرو میشود. وقتی با یک میز صبحانه کامل مواجه شدید تعجب نکنید، از آن لحظه لذت ببرید.

وعده های غذایی دانشجویی

غذاهایی که می توانید بیرون از خانه سریع و با قیمت های مقرون به صرفه مصرف کنید.

دونر کباب: در شهری که در آن هستید، گوشتی را خواهید دید که روی یک میله آهنی عمودی پیچیده و پخته شده است. این دونر کباب مورد علاقه ترکیه است. مزیت آن برای دانش آموزان این است که با مصرف آن با نان سیر کننده تر می شود.

انواع مانتی: مانتی که در غذاهای کشورهای مختلف نیز گنجانده شده است، با قرار دادن گوشت چرخ کرده در گلوله های خمیری کوچک تهیه می شود. روی آن با ماست و سس رب گوجه فرنگی سرو می شود.

سوپ: از دیدن اینکه ترک ها از همه چیز سوپ درست می کنند تعجب نکنید. سبزیجات و حبوبات به سوپ اضافه می شود. به این ترتیب غذای خوبی برای گیاهخواران است. سوپ های حاوی گوشت و مرغ نیز وجود دارد. جایگزین مناسبی برای مصرف دانش آموزان در وعده ناهار و شام می باشد.

لوبیا خشک و برنج: این غذایی است که ممکن است در کافه تریاهای دانشگاه و رستوران های خانگی با آن روبرو شوید. پلو از بلغور یا برنج درست می شود و معمولا با خورش سرو می شود. لوبیا خشک وقتی با برنج مصرف شود سیر کننده تر است.

سمبوسه(بورک)، پیراشکی (گوزلمه)، کلوچه: اینها ها در هر وعده غذایی یک غذای سیرکننده هستند. دانش آموزانی که کلاس های خود را زود شروع می کنند با خرید یک کلوچه همراه با چای خود صبحانه می خورند. کلوچه هایی با مغرسبزیجات، گوشت و پنیر را می توانید در غذاخوری ها، شیرینی فروشی ها یا کافه های دانشگاه پیدا کنید.

بوفه وغذاخوری های دانشگاه

به طور کلی، دانشگاه ها سالن های غذاخوری دارند که 2 یا 3 وعده غذایی در روز سرو می کنند.می توانید وعده های غذایی خود را به صورت دلخواه میل کنید. از آنجایی که دانشگاه ها تحت حمایت دولتی هستند، وعده های غذایی ارزان تر است. علاوه بر این، می توانید رستوران ها و کافه های نزدیک دانشگاه ها را نیز انتخاب کنید.

چند پیشنهاد غذایی به شما می دهم که حتما امتحان کنید.

 کارنیاریک (غذای بادمجان)

İmambayıldı (غذای بادمجان کبابی)

تاس کباب (غذای بره وسبزی ایرانی)

دلمه برگ مو

کباب

باقلوا

کازندیبی (پودینگ شیر)