Турецкое общество, обладающее богатой кухней, завершает дни перекусами и длительными приемами пищи. Хотя центральной частью дома кажется гостиная, на самом деле это кухня. Будь то большой город или небольшой район, вы увидите, что семьи предпочитают есть вместе и дома. Турецкий народ, который очень любит принимать гостей, сразу после еды убирает стол и переходит к чаепитию, кофе и десертам. Эти угощения продолжаются в сопровождении беседы.
Турецкая кухня, соединяющая свежие овощи и богатые ингредиенты с тщательной подготовкой, является всемирно известной. Эти блюда можно попробовать как в ресторане, так и в гостях. Турки часто готовят дома. Свежие продукты можно купить в супермаркетах, магазинах или на рынках, работающих в определенные дни.
Употребление пищи вне дома
Хотя культура питания дома в Турции распространена, существует множество разнообразных и сытных вариантов блюд — от традиционных до сэндвичей, булочек и шаурмы. Кроме того, есть альтернативы из красного и белого мяса, рыбы, овощных блюд и вегетарианских блюд. В каждом городе можно найти рестораны и кафе с этими вариантами.
Рестораны в Турции предлагают различные местные закуски или мезе перед тем, как вы сделаете заказ. Перед заказом стоит учесть эти бесплатные угощения, иначе вы можете уйти из ресторана сытым до отвала. Обычно напитки и бутилированная вода платные, а вода, подаваемая в кувшине, и бесплатные закуски - бесплатны.
Турецкий завтрак
Многие иностранные студенты удивляются богатству турецкого завтрака, который является сытным приемом пищи. Неразделимыми частями завтрака являются симит, булочки, выпечка, менемен, яйца с колбасой. Разнообразные сыры, оливки и джемы, мед, помидоры, огурцы и неизменный турецкий чай сопровождают эти основные блюда. Не удивляйтесь, если встретите обильный завтрак, наслаждайтесь этим моментом.
Дружественная еда для студентов
Еда, которую можно быстро и недорого съесть вне дома.
Дёнер кебаб: В городе, где вы находитесь, вы увидите мясо, приготовленное на вертикальном металлическом вертеле. Это любимый турецкий дёнер кебаб. Преимущество для студентов в том, что его можно есть в хлебе, что делает его более сытным.
Манты: Входит в кухни разных стран, готовится из маленьких кусочков теста, начиненных фаршем. Подается с йогуртом и томатным соусом.
Суп: Не удивляйтесь, когда увидите, что турки готовят суп из всего. В суп добавляют овощи и бобовые, что делает его хорошим выбором для вегетарианцев. Также есть супы с добавлением мяса и курицы. Это хороший вариант для студентов на обед и ужин.
Фасоль с рисом: Это блюдо можно встретить в университетских столовых и ресторанах домашней кухни. Рис готовится из булгура или риса и обычно подается с жидкими блюдами. Когда фасоль едят с рисом, она становится более сытной.
Бёреки, гезлеме, булочки (Бёреки, гезлеме, булочки): выпечка. Они являются сытным и спасительным питанием на каждый прием пищи. Студенты, у которых занятия начинаются рано, часто берут булочку к чаю на завтрак. В университетских буфетах, кондитерских или кафе можно найти различные виды выпечки с овощами, мясом и сыром.
Университетские кафетерии и буфеты
Обычно в университетах имеются столовые, где подают 2-3 приема пищи в день. Еду можно брать по меню или по принципу «табльдот». Поскольку университеты получают государственную поддержку, питание в них обходится дешевле. Кроме того, можно воспользоваться ресторанами и кафе, расположенными рядом с университетом.
Я оставляю вам несколько рекомендаций по блюдам, которые обязательно стоит попробовать.
Карныярык (Блюдо из баклажанов)
Имамбаялды (Блюдо из запечённых баклажанов)
Тас-кебаб (Иранское рагу из ягнятины и овощей)
Япрак сарма (Фаршированные виноградные листья)
Кебаб
Баклава
Казан диби (Десерт из молочного пудинга)
